ベジフルデリが自信を持ってお薦めするオリジナルカレーです！
野菜それぞれがもつ「旨み」「食感」「香り」を味わって頂きたい！
上質なスパイスの香りを芳醇なカレーで味わいそして楽しんで頂きたい！
毎日食べたくなる体に優しいカレー！
をコンセプトに素材選びから始まりレシピを考え、納得の行くまで試作と追及を繰り返しました。
そして誕生した自信作が、今までにない「野菜がルウのカレー」です。
一般のカレーは、牛・豚・鶏等のう肉類と野菜を炒め、そこにたっぷりの水を加えます。
そして煮込むことで肉類と野菜からのダシを水に溶け込ませ、スパイスと小麦粉で繋いだルウでとろみと味を調えます。
つまり一番多い原材料は水になります。この水がカレーを食す際のルウに当たるのです。
ベジフルデリの野菜カレーは水を一切加えていません。
ルウのベースになる「玉葱、人参、茄子、しめじ、ピーマン」は畑からの国産野菜を厳選しました。
その選ばれた野菜から出る、甘みと栄養がいっぱいつまった水分のみで煮込んでいます。
上質でスパイシーな香りと芳醇な味わいはベジフルデリのカレーの特徴です。
23種類のスパイスをブレンドしたオリジナルの純カレー粉を、野菜のルウと見事に融合させました。
この調和が美味しさの決め手です。
その1
肉類を使用していません。でもコクの無いただのヘルシーカレーには仕上げていません。
肉類を使用することなく、深くコクのある旨みを出しているのです。
「野菜がルウのカレー」だから引き出せた美味しさです。
その2
油と小麦粉で繋いだカレールウを使用していません。
つまり小麦粉を使用していません。また油の使用も生野菜を炒めるところのみです。
肉類未使用なのでもちろん肉からの脂分もありません。
化学調味料はもちろん不使用です。
油っぽさ、粉っぽさが全く無いので、食後の重たさがありません。
食後はスッとスパイシーなヘルシー感、毎日でも食べたくなる理由です。
冷蔵ではたとえ真空パックであっても時間とともに少しづつ味と品質の変化がおこっていきます。
またレトルトパックでは製法保存上アルミ臭を除くことは出来ません。
「野菜がルウのカレー」は出来上がりの美味しさをそのまま冷凍しました。
「カレーは冷凍でお届けすることが一番」。
プロの料理人の方々と多数の業務用食品を企画・開発してきた経験からの確信です。
「野菜がルウのカレー」は素材から製造・出来上がりまで段階をおいて品質をチェックしております。
その上。真空パック後空気に触れない状態で２次過熱を行う製法により万全を期して安全に仕上げています。
その為に添加物などの不必要な物を使用する必要がなく、安全でしかも素材本来の味も活かされた仕上がりになっています。
厚生労働省の「健康日本21」（21世紀の国民の健康づくり運動）として1日の必要な野菜摂取量は350グラムが目標値とされています。
ベジフルデリのカレー1食で目標値が得られるものではありませんが、バランスの良い食生活を送る為の野菜摂取の参考としてお考え頂ければ幸いです。
いらっしゃいませ！
ご来店ありがとうございます！Jr,ベジタブル＆フルーツマイスター店長の林田です。
使用する素材から食べ物として口に入るまで安心安全であること。これは私達が食事をする上でとても大切な点です。
そして美味しいという事。美味しい物を食べている時はとても楽しく幸せな気持ちになります。
この2つが共存する事で「食の喜び」を得る事ができると考えています。それがベジフルデリのメインコンセプトでもあります。
いつでも安全で美味しくてタップリと野菜が入ったメニューを食べて頂ける事、そして少しでも多くの方に「食の喜び」を感じていただける事を目指しています。
