有機野菜・厳選野菜を使用した食品（野菜カレー・野菜食品）の通販　野菜ソムリエのお店　【ベジフルデリ】　野菜ソムリエのレシピ

有機野菜食品ベジフルデリのレシピ　豆カレーのタコス

焼いたトルティーヤを二つ折にします。
（または市販のタコスシェルを約5分オーブンで温めます。）

細切りレタスとスライスカットしたトマトを詰め込みます。
そこに【豆カレー】を一緒にはさんで完成です。

ベジフルデリのカレーは小麦粉のルーで繋いでいないので、カフェでもソースとしてご利用いただいているほど、様々な料理に応用が可能です。

野菜たっぷり豆カレーはこちら

有機野菜食品ベジフルデリのレシピ　かぼちゃカレーのドリア

グラタン皿にご飯を入れ、その上に湯煎した【かぼちゃカレー】をかけます。
さらにその上にチーズを乗せて、オーブンで焦げ目が付くまで焼いて簡単ドリアの出来上がりです。

生クリームを少しかけると更に美味しくいただけます。
かぼちゃの甘みとカレーがチーズと組み合わさって、お子様も大喜びの野菜たっぷり簡単ドリアです。

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有機野菜食品ベジフルデリのレシピ　茄子のカポナータ丼

【茄子のカポナータ】をこはんの上にかけるだけで簡単にカフェめしに早変わりです。

野菜の甘みが一杯のカポナータを温かご飯の丼にしてしっかり野菜が食べられる簡単スピードレシピです。

ポーチドエッグをのせてもおいしそう。

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有機野菜食品ベジフルデリのレシピ　カプリ島でおなじみのサラダ！《カプレーゼ》

暑い夏にお薦めのトマトの簡単レシピ

• 1. よーく熟したトマトを食べやすい大きさに切る。
• 2. モッツアレラチーズを食べやすい大きさに切る。
• 3. オリーブを種を取って刻む。
• 4. バジルを細切りにする。
• 5. 全部をボウルに入れて塩・コショウをしてオリーブオイル（ＥＸバージン）であえる。

出来上がり！分量はお好みで！

なすを卵の衣でふんわりと焼きます！《なすのピカタ》

茄子のかんたんレシピ！

材料（２人分）

なす　長なす）‥１個

塩・こしょう‥‥少々

小麦粉‥‥‥‥‥適量

ベーコン‥‥‥‥２枚

バター‥‥‥‥‥２０ｇ

溶き卵‥‥‥‥２個分

パルメザンチーズはお好みで多く

パセリのみじん切り少々

• 1. なすはヘタを除いて縦４枚に切ります。両端の２枚は皮を縞目に剥く。
• 2. なすの片面に塩・こしょうをして丁度良い長さに切ったベーコンを貼り付け小麦粉をまぶす。
• 3. ボウルに溶き卵・パルメザンチーズ・パセリのみじん切りを混ぜ合わす。
• 4. フライパンを弱火でバターを溶かし、２のなすを３の衣にタップリ潜らせてフライパンに並べ、ゆっくりと両面に焼き色をつける。
  ３の衣が残ったら焼いているなすの上にかけてからめてしまいましょう。
• 5. 緑の葉野菜と一緒にお皿に盛り付け！

お手軽！かんたん♪《胚芽パンのジャーマンサンド》

ドイツには「ザワークラウト」と言うキャベツを千切りにして甘酸っぱく漬けた物があります。日本でも食材店に行くとピクルスと同じ棚に並んで売られてます。（そのままだと少しすっぱいかもしれません）
そ・こ・で！！とってもおいしいかんたんレシピの紹介です。

• 1. 荒挽きソーセージをスライスカットする。
• 2. ザワークラウトを適当な大きさに（２,３ｃｍ位）に切る。
• 3. １と２を容器に入れて電子レンジで温める。
• 4. ３に粒マスタードを適量入れて混ぜる。
• 5. ４を胚芽パンに挟んで出来上がり。

ザワークラウトは加熱しているので酸味もやわらぎます。

簡単レシピ♪《ブロッコリーと鶏肉のアンチョビ和え》

とても栄養価の高いブロコッリー。ビタミンＣを多く含むので女性に特におすすめです！

材料２人分

ブロッコリー・・・・・1／２個

鶏胸肉・・・・・・・・１枚（約200ｇ）

アンチョビフィレ・・・２枚

にんにく・・・・・・・１片

オリーブオイル・・・・大さじ２

• 1. ブロッコリーを房に分け半分にカットする。
• 2. 鶏肉は約2ｃｍ幅に切る。
• 3. にんにくはみじん切りにする。
• 4. アンチョビフィレ、にんにくみじん切りをフライパンに入れ、オリーブオイルを入れる。
• 5. 弱火で炒め、にんにくに色がつきアンチョビの身が崩れてきたら鶏肉を加え中火でソテーする。
• 6. 鶏肉に火が通ったらブロッコリーを加え炒める。
• 7. 全体に炒め合わされば出来上がり。