有機野菜食品ベジフルデリ 有機野菜カレーを食べたお客様の声
レシピ通りにいつも納得のいく調理をして頂ける工場って実はなかなか無いものです。
ずっと探し続けやっと巡り合えた事に感謝してます。
プロの職人が集まった工場だからこそ出来る事と実感しています。畑からの選りすぐり野菜は私がこちらの工場に大切に持ってきます。
野菜は肉や魚と違い呼吸をしている、つまり生きているので、自分の手でリレーしないと気が済まないんです。
お昼の時間にカレーを煮込むと、外にカレーの香りが行くので「カレー売ってと欲しい！」と近所の方々が集まって来ます。
うまく調合されたスパイスの香りが、食欲を掻き立てるんですね。
作っている側としても食べたくなってしまいます。
実は一度だけなんですが『しめじ』のカットが少し大きかった事があって‥‥。
大した事に思えないかもしれませんが、これだけでも炒めた時の野菜の水分の状態が変わってしまい、全体の仕上がりの味自体が変わってしまいます。
もちろんそんなミスは最初だけですよ(笑)
出来上がったレンコンカレー
レンコンのカレー
シャキシャキのレンコンの食感と甘みが味わえるスパイスとの相性に驚きのカレーが出来上がりました。
これでもかというほど、レンコンをふんだんに詰め込みました。
実際食べてみると、レンコンの香りが口いっぱいに広がります。
